Zutaten:

• 1 Packung Räucher-Tofu
• 1-2 Tomaten
• 1-2 Stängel Frühlingszwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Butter/Öl

Zubereitung:

• Tofu zubröseln, aber nicht zu fein
• Frühlingszwiebeln in Ringe und Tomaten in Stücke schneiden
• Tofu mit etwas Butter oder Öl in einer Pfanne anbraten, bis er eine leichte Bräunung annimmt
• Frühlingszwiebeln und Tomaten dazu geben
• Mit Salz und Pfeffer würzen