Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 20 g Pflanzenöl, Butter oder Schmalz
- 2 mittlere Zwiebeln
- 500 g Tomaten (alternativ aus der Dose)
- 500 g Sauerkraut
- 500 g Kartoffeln
- ca. 1 Teelöffel Salz
- ca. 1 Teelöffel gemahlenen sw. Pfeffer
- ca. 1 Teelöffel gemahlenen Papika scharf
- ca. 2 Teelöffel gemahlenen Paprika edelsüß
- 400 ml Wasser
- 200 ml Wein (weiß oder rose)
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- Öl, Butter oder Schmalz erhitzen udn das gewürfelte Schweinefleisch (ca. 1,5 cm) anbraten bis das Fleisch schwach gebräunt ist.
- Dann die gewürfelten Zwiebeln dazu, bis auch die anfangen leicht braun zu werden.
- Mit den gewürfelten Tomaten, dem Wasser und dem Wein ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und den beiden Lorbeerblättern würzen.
- Die gewürfelten Kartoffeln (ca. 2 cm) dazu und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze vor sich hin köcheln lassen, bis die Kartoffeln sehr bissfest sind.
- Dann das Sauerkraut dazu und fertig garen bis die Katoffeln weich sind.
- Die Lorbeeblätter herausnehmen und evtl mit Salz und Pfeffer (alternativ etwas Gemüsebrühpulver) nachwürzen.