Zutaten

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 500 g Kürbis, z.B. Hokkaido- oder Muskatkürbis
• 2 Birnen
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer
• 250 g Raclettekäse
• 100 g Weintrauben
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Zweige Thymian
• 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung

• Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Kürbis schälen (Hokkaido kann mit Schale verwendet werden) und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden. Birnen waschen, entkernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
• Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das vorbereitete Gemüse und die Birnen in einer Schüssel mit Pflanzenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine Auflaufform geben oder auf einem Blech verteilen und in den heißen Ofen schieben.
• Weintrauben waschen und von den Rispen zupfen.
• Nach 30 Minuten Backzeit Kräuter und Käse (in Scheiben oder gerieben) auf dem Gemüse verteilen und mit Weintrauben bestreuen. Das Ofengemüse für weitere 15–20 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.