zum Ansetzen in einer 3-Liter-Flasche

Zutaten

• 750 g Erdbeeren
• 280 g weißer Zucker
• 2 Flaschen á 0,7 l Doppelkorn (42vol%)
• 1 Flasche á 0,7 l Weinbrand (38 vol%)
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

• Gestückelte Erdbeeren, Zucker, Doppelkorn und Weinbrand in die 3-Liter-Flasche geben.
• Die in der Mitte halbierte Vanilleschote dazugeben
• Die Flasche verschließen und für 2 Monate an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen
• Danach den Likör von den festen Bestandteilen abgießen und genießen

Der Likör ist ca. 2 Jahre haltbar, wenn er kühl und dunkel aufbewahrt wird.
Achtung: Es ist normal, wenn der Erdbeerlikör leicht gelartig werden kann. Das macht dem Genuss aber keine Abbruch. ?