für ca. 3 Personen

Zutaten

• 100 g Bacon
• 500 g reife Tomaten
• 1 gelbe oder rote Paprika
• 1 kleine Zwiebeln
• 300 ml Rotwein
• evtl. etwas Wasser
• ca. 1 gestrichenr TL Salz
• ca. 1 gestrichenr TL schwarzen Pfeffer

Zubereitung

• Den Bacon in schmale Streifen schneiden und scharf anbraten
• Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden und mit anbraten
• Tomaten und Paprika klein würfeln und zum Bacon dazu geben
• Mit Rotwein ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen
• Mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl etwas Wasser zugeben und/oder mit etwas Instant-Brühe abschmecken.

Passt traumhaft zu Bratklößen.