für 2 Personen
Zutaten
- 200 g Tofu
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Große Zwiebel
- 2 Knoblauch-Zehen
- 1 TL Senf
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Tomatenmark
- Oregano
- Thymian
- Rosmarin
- Basilikum
- Zucker
- geriebener Käse
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 300-400 mL Milch
Zubereitung
- Tofu vorher marinieren, am besten einen Tag vorher
- Tofu dazu zerdrücken, Sojasauce, Öl, Senf, Salz und Pfeffer untermischen
- Alles gut vermischen und im Kühlschrank lagern
- Béchamelsoße mit 1 EL Butter, Mehl und Milch machen und mit Salz, wenig Pfeffer und Muskat abschmecken.
- (Oliven-) Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin braten, bis dieser knusprig wird.
- Währenddessen Tomaten in der Dose kleinschneiden
- Klein gehackte Zwiebel dazu geben in die Pfanne geben und glasig braten.
- ca. 1 EL Tomatenmark untermischen und anschließend die Dose Tomaten zu dem Tofu geben, evtl mit etwas Wasser verdünnen.
- Gewürze und den kleingehackten Knoblauch dazu geben, wenn nötig mit etwas Zucker würzen
- Erst Ragout, dann Nudeln, wieder Ragout mit Béchamelsauce, Nudeln in eine Auflaufform geen, zum Schluss Béchamelsauce, Käse daraufgeben und Butterflöckchen verteilen.
- Die Lasagneca 20 – 30min bei 180°C in bei Umluft in den Ofen geben